Bavette al pesto con patate e fagiolini

Ingredienti per 2 persone:

Preparazione

1. Lavare e pelare le patate e tagliare a cubetti.
2. Lavare e spuntare i fagiolini.
3. Lessare le verdure.
4. In abbondante acqua salata mettere a bollire la pasta.
5. In una padella mettere a scaldare le verdure precedentemente cotte con il pesto alla ligure e un goccio d’ acqua di cottura.
6. Una volta terminata la cottura mettere la pasta dentro la salsa, mantecare con olio extra vergine d’oliva e posizionare in un piatto.
7. Guarnire con pecorino grattugiato e servire.