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Ravioli di Ricotta con Crema Tartufata Nera

Ingredienti

Farina 400g
Uova 4
Ricotta 200g
Parmigiano Reggiano 150g
Crema tartufata nera Serbosco 200g
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

  1. Mescolare la ricotta con il parmigiano aggiustando di sale e di pepe per preparare la farcia dei ravioli.
  2. Mescolare la farina con le uova.
  3. Stendere la pasta e successivamente dividerla in dischi.
  4. Porre al centro dei dischi la farcia di ricotta per poi richiudere la pasta con la forma desiderata.
  5. Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
  6. In una padella scaldare la crema tartufata nera Serbosco.
  7. Aggiungere i ravioli e mantecare.
  8. Guarnire a piacimento e servire.