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Petto di Pollo con Funghi Porcini Valbuona

Ingredienti

Petto di pollo 600g
Funghi porcini trifolati “Valbuona” 250g
Burro 30g
Olio extra vergine d’oliva q.b
Sale q.b.
Pepe q.b.
Farina q.b.
Vino bianco 25ml
Timo q.b.

Preparazione

  1. Mettere il burro e l’olio in una padella antiaderente.
  2. Nel frattempo infarinare i petti di pollo.
  3. Una volta che la padella è ben calda aggiungere il pollo facendo rosolare 2 minuti per lato.
  4. Sfumare con il vino e continuare la cottura finchè il pollo non sarà cotto.
  5. Aggiustare di sale e di pepe, insaporire con del timo fresco.
  6. Servire con funghi “Valbuona” precedentemente spadellati a fuoco vivace.